【簡(jiǎn)介：】胖虎飲食君又來了！胖虎飲食君對(duì)于美食這個(gè)事情上就沒落下的，但凡是有美食的地方，總會(huì)出現(xiàn)胖虎飲食君熟悉身影~ 今天呢，胖虎飲食君就和大家分享一下自制焦糖奶茶的制作方法吧~
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胖虎飲食君又來了！胖虎飲食君對(duì)于美食這個(gè)事情上就沒落下的，但凡是有美食的地方，總會(huì)出現(xiàn)胖虎飲食君熟悉身影~ 今天呢，胖虎飲食君就和大家分享一下自制焦糖奶茶的制作方法吧~

最近，大家真的“清閑”了。春節(jié)期間，他們不會(huì)時(shí)不時(shí)地去拜訪親戚和朋友，整個(gè)家庭仍然處于一種“清閑”狀態(tài)。在滿足的同時(shí)，吃貨朋友們開始感到有點(diǎn)不安，開始想念平時(shí)吃的各種美食。 奶茶是一種女孩非常喜歡的飲料，但是現(xiàn)在它正處于一個(gè)特殊的時(shí)期，買它不容易。在很多人的印象中，奶茶的做法很復(fù)雜，但實(shí)際上它就像奶茶的名字一樣。材料很簡(jiǎn)單，練習(xí)起來自然不會(huì)那么難。

自制焦糖奶茶用料茶葉半包 糖少許 牛奶兩瓶

自制焦糖奶茶步驟1、放入少許糖（白砂糖也可以），炒至金黃色融化

2、倒入牛奶，糖會(huì)結(jié)塊，慢慢會(huì)融化

3、加入茶葉進(jìn)行攪拌，根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)

4、過濾

5、美食制作完成！

以上就是胖虎飲食君和大家分享的奶茶制作方法啦~ 希望能夠幫助到大家

今天跟大家分享自制珍珠奶茶，香濃絲滑、醇厚美味的口感保證讓你一喝就停不下來！跟我一樣喜愛奶茶的奶茶控們可千萬不要錯(cuò)過，它的材料十分簡(jiǎn)單做法方便快捷，學(xué)會(huì)以后在家就能做想喝多少就做多少，而且是自己做的用料健康衛(wèi)生，喝起來也很放心，比奶茶店賣的奶茶實(shí)惠健康多了哦！

原料：

奶茶：紅茶包兩包、水500毫升、黑白淡奶珍珠：木薯淀粉50克、熱水50克、紅糖10

克做法步驟：

1、把紅茶包和水放入小奶鍋中用水煮沸后轉(zhuǎn)成小火再煮五分鐘，離火后蓋上蓋子燜五分鐘左右。

2、接下來我們來沖奶茶，奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例為3:1，第二種是茶奶比例為4:1。從口感上來說，前者的比例做出來的奶茶味道會(huì)更滑嫩一些但是茶味較淡，后者的比例做出來茶味則會(huì)濃郁一些，這一點(diǎn)大家可以根據(jù)喜好自己選擇。

3、選好自己喜愛的茶奶比例后，先在杯子里倒入淡奶然后沖入紅茶水，沖紅茶水的時(shí)候小奶鍋與杯子要有一定的高度才行，這樣沖下才會(huì)產(chǎn)生大量奶泡，奶茶喝起來會(huì)更滑。

4、接下來我們來做黑糖珍珠，把木薯粉、黑糖和水混合放入奶鍋中。

5、把黑糖水煮開，煮到糖融化后離火，離火后馬上倒入木薯粉，這一步需要?jiǎng)幼骺煲稽c(diǎn)，木薯粉需要滾燙的水才能糊化。

6、取出面團(tuán)稍微揉捏幾下到大致光滑就可以了，把面團(tuán)表面粘上木薯粉拍扁成餅狀，再把它切成一個(gè)個(gè)長(zhǎng)條狀。然后用手揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，黑糖珍珠大概一個(gè)1g，再用手指把小面團(tuán)捏成球狀就可以了。這一步動(dòng)作要快一點(diǎn)，不然面團(tuán)涼了或者干了就比較難捏，面團(tuán)表面可以蓋上保鮮膜防止變干。7、珍珠全部捏好后裹上木薯粉，粉比較多的可以用篩網(wǎng)篩掉多余的粉。吃不完的珍珠裝保鮮盒里放冰箱冷凍保存，下次再拿出來食用。

8、鍋中加水燒開后放入珍珠，剛放入時(shí)攪拌一下防止它黏鍋底，水煮開后再煮十分鐘左右關(guān)火，然后用鍋蓋燜五分鐘左右。

9、把珍珠撈出來放到冰水里，把黑糖和水混合在鍋里煮開，然后加入過好涼水的珍珠一起煮，煮到糖漿粘稠珍珠表面也裹上黑黑的糖漿即可，這樣黑糖珍珠就做好了。

10、把煮好的珍珠加入到?jīng)_好的奶茶中，并加入少許糖攪拌均勻，這樣美味的珍珠奶茶就做好啦！

喜歡的可以試一下哈